グルメ・クッキング

タイスキ

ず〜と気になっている店がある
一度、店にいってみたが、店主の都合で閉店していた
その時、私たちに気がつき、わざわざ店主が出てきくれた。

その時以来、いつかはと思っていた

その店は、エスニック?(タイ・中華)の店
看板料理がなにかは、いままで知らなかった

「タイスキ」・・・この名前はどうもすき焼きからきているようだ

中央に煙突の立った独特の鍋に湯を沸かし(しゃぶしゃぶ鍋)
野菜や海産物、肉団子など、一口大に下ごしらえした具を入れ
火が通ったところで引き上げてタレにつけて食べる。
タレは、甘酸っぱい?ようだ
(写真などの資料より)

店主は、中華の修行をしている時にタイの料理人と出会い
そこでタイ料理を覚えたようだ

ここで、気が置けない仲間(先輩(^_^;))と会う機会ができた

飲んだ

久しぶりに飲んで食べた。

うまい、そして酔う。

またまた、●な事をしてたようだ

こぼしまくった

ヤレヤレ ┐(´(エ)`)┌クマッタネ

Camp29

初めて?

昨日は、大先輩のご自宅で、同好会の総会があった。

いつ食べようかと、保管しておいた、カラスミを調理して
みた。
熱湯につけて、薄皮をむき、酒を塗りながら、とろ火で
炙る。

で、毒味というわけでもないが、味がわかる大先輩に
味の確認をしてもらう。

OKを頂き、おいしい日本酒と食してみる。

うまい?

何度でも手が伸びる

Gochi

スープカレー

先週に引き続き、日曜もお仕事

本日は、仲間が一人来てくれて、助かりました。
仕事のサポート、終わった後は、私の残務整理に
付き合っていただいきました。
一人でいるより、仲間が側にいてくれると気が
楽になります。
o(*^▽^*)o

念願のランチを食べてきました。
スープカレーです。
開店時間が11時30分のようです。
結局、30分駐車場で待機しました。

Sama


お勧めのカレーを頂きました、ココナッツミルクのスープ
で、辛さは3といきたいところ、念のため2としました。

最初は、ちくちくと舌に辛さを感じていましたが、だんだんと
なれてきて、底のスープをすくう頃には、もう2段階くらい
辛くてよいかなと思いました。

辛さに慣れる頃に、味がわかるようになります。

マイルド?です。

揚げたいもが丸ゴト入っていると、よりコクとボリュームが。

量が、普段の昼飯より多めでしたが、楽に食べきりました。
カレーの効果ですね。

100スキ

100スキってご存知でしょうか?
100円ショップで売られている分厚い鋳物でできた
小物のフライパンです。

100suki実は、210円ですが。

これを、使うとすばらしいものができるかと

(0゜・∀・)ワクワクテカテカ

このサイトを参考にやってみようかと・・・

でも、これ手入れが大変そうです。

便りが届いた

今年も、おいしい便りが届いた。
以前は、もっともっと多くの地場産の作物が
届いた。お母さんありがとうございます。
手間をかけたものは、うまいです。

Siitake いつもありがとう。

 o(_ _)oペコッ